مع الشيف توفيق محمد
طبق سمك مصري علي الطريقه الشرقيه
اول حاجه احضار السمك ٢تقطيع الخضار عباره عن توم وبصل وفلفل وكزبره خضره وطماطم فرش .
غسيل السمك جيداونتبله عباره عن ثوم وكمون وليمون ومسترده وكوب صغير زيت ذره و ملح شويه .
نجهز بصوص الطاجن عباره عن عمل صوص الطماطم .
كوب صغير زيت ذره ثم توضع الثوم ثم البصل ثم الفلفل ولازم تكون الطقطيعه مثل بعضه وصغيره عشان درجه التسويه تبقي معى السمك ونتبل كمون وفلفل اسمر وملح وعصير لمون .
ثم نحضر طاصه على النار وفيها معلقه صغيره زيت ونحضرالسمك ونضعه فيه لكى نقفل مسانى السمك من النحيتين ونحضر صوص الطماطم ونروس السمك فى الطاجن وعليه صوص الطماطم وكزبره خضره ونضعه فى الفرن من عشر دقائق إلى ١٥ دقيقه .
اول حاجه احضار السمك ٢تقطيع الخضار عباره عن توم وبصل وفلفل وكزبره خضره وطماطم فرش .
غسيل السمك جيداونتبله عباره عن ثوم وكمون وليمون ومسترده وكوب صغير زيت ذره و ملح شويه .
نجهز بصوص الطاجن عباره عن عمل صوص الطماطم .
كوب صغير زيت ذره ثم توضع الثوم ثم البصل ثم الفلفل ولازم تكون الطقطيعه مثل بعضه وصغيره عشان درجه التسويه تبقي معى السمك ونتبل كمون وفلفل اسمر وملح وعصير لمون .
ثم نحضر طاصه على النار وفيها معلقه صغيره زيت ونحضرالسمك ونضعه فيه لكى نقفل مسانى السمك من النحيتين ونحضر صوص الطماطم ونروس السمك فى الطاجن وعليه صوص الطماطم وكزبره خضره ونضعه فى الفرن من عشر دقائق إلى ١٥ دقيقه .